banner141

Elde kalan karpuzları pekmez yaptı

Günyüzü İlçesi Kavacık Mahallesinde Çiftçilik Yapan Murat Aydın, 7 Yıldır Karpuz Yetiştirip Satıyor. Geçtiğimiz Yıl Karpuzlar Satılmayıp Elinde Kalınca Farklı Bir Yöntem Deneyip, Karpuzun Pekmezini Yapmaya Karar Verdi.

Elde kalan karpuzları pekmez yaptı

Günyüzü İlçesi Kavacık Mahallesinde Çiftçilik Yapan Murat Aydın, 7 Yıldır Karpuz Yetiştirip Satıyor. Geçtiğimiz Yıl Karpuzlar Satılmayıp Elinde Kalınca Farklı Bir Yöntem Deneyip, Karpuzun Pekmezini Yapmaya Karar Verdi.

13 Eylül 2019 Cuma 11:13
Elde kalan karpuzları pekmez yaptı

Eskişehir’in Günyüzü ilçesinde karpuz üreticileri tarafından ilk kez denenen karpuz pekmezi beğeni kazandı.

İlçeye bağlı Kavacık mahallesinde çiftçilik yapan üretici Murat Aydın, 7 yıldır karpuz yetiştirip satıyor. Geçen yıl ürettiği karpuzların tamamını satamayan ve çoğunluğu elinde kalan Aydın farklı bir yola başvurdu. Karpuzun pekmezini yapmaya karar veren üretici Murat Aydın, başarılı sonuç elde etti. Karpuzları ezip suyunu çıkardıktan sonra bakır kazanlarda kaynatan ve bunu ilk defa deneyen aile, pekmezi de satmaya karar verdi. Ürettikleri her ürünü pazarda satan Aydın, karpuz pekmezini de satmak için tezgâha çıkardı. Aydın, vatandaşların lezzetini beğendiği karpuz pekmezinin siparişlerine yetişemiyor. Özellikle A ve C vitamini açısından zengin bir ürün olan karpuz pekmezi, kilosu 35 liradan satılıyor.

Karpuz pekmezinin yapımı

Erkenden toplanan karpuzlar, içi kaşıkla oyularak odun ateşinde ısıtılan bakır kazanlarda kaynatılıyor. Karpuzun katı kısmı çekirdeklerinden ayrıldıktan sonra bezlerin üzerine aktarılıp süzülen karpuz suyu tekrar kaynatılıyor. Kaynadıkça karıştırılan karpuz suyu, pekmez kıvamına gelene kadar karıştırılıyor. Kıvamı koyulaşınca ateşten indirilir ve soğumaya bırakılıyor.

Son Güncelleme: 13.09.2019 16:04
Yorumlar
Avatar
Adınız
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, müstehcen, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.

banner136

banner135